江苏第二师范学院物理与电子信息学院的前身是江苏教育学院物理系。1952年设立为物理系，2013年成立物理与电子工程学院，2021年与计算机科学与技术、物联网专业合并成立物理与信息工程学院，2024年成立为物理与电子信息学院。
学院现有物理学和电子信息工程两个本科专业，其中物理学专业于1959年开始招收普通本科生，1982年物理学专业开始面向中学骨干教师招收专升本学员。1996年起，物理学专业与南京师范大学联合培养物理学专业（师范类）普通本科生。2005年和2011年新增了应用电子技术和电子测量技术与仪器两个专科自主招生专业。2014年增设电子信息工程本科专业；2015年物理学专业(师范类)成功申报成为我校自主招生本科专业。
学院拥有一支年富力强的师资队伍，现有教职工34名，其中专任教师30名。专任教师中教授2名、副教授6名、高级工程师1名、高级实验师1名、具有博士学位者21名、在读博士2名、兼职硕士生导师1名，1名教师入选江苏省“333工程”中青年学术技术带头人，2名教师入选江苏省双创博士，1名教师入选江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师，3名教师入选江苏省科技副总。
物理与电子信息学院目前建有普通物理实验室、近代物理实验室、中学物理实验室、电工实验室、电子技术实验室、传感器应用技术实验室、计算技术原理实验室、通信原理实验室、机器人技术实验室、EDA实验室等基础实验室和若干专业实验室。
学院始终坚持以人才培养为根本任务，并在人才培养模式改革方面取得了显著成效。学院通过创新性的培养模式和课程设置，以及个性化的培养手段，致力于培养具备深厚物理基础、跨学科视野、创新精神、广泛适应能力的复合型人才。近年来，学院学生在江苏省师范生教学基本功大赛、全国师范院校师范生教学技能竞赛、全国大学生机器人大赛、全国大学生物理实验竞赛（创新）、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、中国“互联网+”大学生创新创业大赛、全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛等多个省级和国家级学科竞赛中连年获得优异成绩。近几来，毕业生考取硕士研究生的比例平均超过20%，毕业生就业率在95%以上。